Autore: Giuseppe Canale

L’Ibis Sacro ( Threskiornis aethiopicus ) è una specie esotica invasiva di rilevanza unionale la cui diffusione dev’essere contrastata ai sensi del Regolamento Ue 1143 del 2014 ( https://www.isprambiente.gov.it/files2018/notizie/allegato.pdf ). Per specie esotiche ( o aliene/alloctone ) si intendono tutti quegli organismi animali o vegetali (ma anche fungini e microbici) che sopraggiungono in un determinato territorio dove non erano…

Sono anni che si discute e si cerca di andare oltre il biologico così come definito dai regolamenti dell’Unione Europea. Le esperienze in questo campo sono numerose e di diverso tipo. Alcune hanno dato luogo a tendenze molteplici e non formalizzate come quella del vino “naturale”. Altre sono state formalizzate con marchi riconosciuti dall’Unione Europea…

Spesso mi sono chiesto cosa abbia spinto quei pochi giovani contadini che hanno partecipato alla nascita del movimento del biologico a mettersi su quella strada ( https://storiedelbio.it/2021/08/13/ritorno-alla-terra-e-riscatto-contadino/ ). Quest’estate sono andato a trovare nella sua terra Enio Ferretti, che ha partecipato alla nascita e ai primi passi della cooperativa Valli Unite, con l’idea di parlare…

L’allevamento è un settore importante per l’Olanda, che è tra i maggiori esportatori di carni e latte dell’Unione europea nonostante che la sua superficie sia di poco inferiore a quella di Lombardia e Veneto insieme. Per decenni i suoi governi hanno incoraggiato e finanziato allevamenti e coltivazioni intensivi. Nei Paesi Bassi, con una popolazione di…

Qui di seguito gli appunti per la mia relazione al seminario tenutosi a Bologna il 15 dicembre scorso nell’ambito di Regenera. Sarò grato a chi vorrà correggere eventuali inesattezze e integrare con le proprie testimonianze e/o considerazioni questo quadro inevitabilmente parziale. Quando negli anni ‘70 e agli inizi degli anni ‘80 del secolo scorso i…

Nel panorama, non molto vasto, dell’editoria italiana sul biologico mancava un’opera come questa di Alberto Berton: La storia del biologico, una grande avventura. Frutto dello studio e delle riflessioni di una persona che opera da molto tempo con ruoli diversi all’interno del mondo del biologico, il libro ricostruisce fin dalle più lontane origini il percorso…

Conosco Lino Verardo da più di dieci anni e lo considero un vero esperto in fatto di allevamento bovino. Quest’estate sono andato al Passo del Brallo per incontrarlo mentre stava facendo il fieno nei prati là sotto, in contrada Casoni. Volevo parlare con lui di una serie di questioni riguardo all’allevamento bovino su queste montagne…

Nonostante il polverone sollevato in questi giorni da Coldiretti e dal suo Ministro della sovranità alimentare contro la carne “sintetica”, è ormai da tempo assodato che se vogliamo mitigare il cambiamento climatico dovremo consumare meno carne e latticini. Con che cosa sostituirli nella nostra dieta è da vedere, ma i grandi allevamenti intensivi costituiscono un…