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Conosco Lino Verardo da più di dieci anni e lo considero un vero esperto in fatto di allevamento bovino. Quest’estate sono andato al Passo del Brallo per incontrarlo mentre stava facendo il fieno nei prati là sotto, in contrada Casoni. Volevo parlare con lui di una serie di questioni riguardo all’allevamento bovino su queste montagne…

Proseguiamo il nostro viaggio alle origini del biologico in Sicilia grazie alla testimonianza di Paolo Rizzo che precisa meglio e corregge alcuni aspetti del precedente lavoro, pubblicato in questa sede nel gennaio di quest’anno ( vedi: https://storiedelbio.it/2023/01/30/sulle-origini-del-biologico-in-sicilia/ ). Grazie a lui veniamo a conoscere particolari inediti che ampliano il quadro precedentemente tracciato e ci permettono…

E’ appena uscito un libro importante per chi si occupa di agricoltura: Coltivare la natura. Cibarsi nutrendo la terra, di Giacomo Sartori, prefazione di Carlo Petrini, ed. Kellermann. Il tema centrale del libro è quello della fertilità del suolo e dei modi in cui è stata rigenerata nel corso della storia. Mancava un testo che…

I negozi bio specializzati hanno svolto per molto tempo un ruolo fondamentale nella promozione e nella diffusione dei prodotti biologici in Italia. Tuttavia è ormai da qualche anno che questi negozi, specialmente quelli indipendenti, diminuiscono di numero e, salvo eccezioni, hanno sempre più difficoltà a tirare avanti. Le ragioni sono dovute a una pluralità di…

Nonostante il polverone sollevato in questi giorni da Coldiretti e dal suo Ministro della sovranità alimentare contro la carne “sintetica”, è ormai da tempo assodato che se vogliamo mitigare il cambiamento climatico dovremo consumare meno carne e latticini. Con che cosa sostituirli nella nostra dieta è da vedere, ma i grandi allevamenti intensivi costituiscono un…

In Francia il biologico ha una lunga storia e la sua esperienza ha costituito un riferimento importante anche per il biologico italiano delle origini (vedi https://storiedelbio.it/2022/06/30/410/ ). I suoi numeri sono di tutto rispetto. Nel 2021 la Francia era il primo paese dell’Ue per superficie agricola coltivata a biologico in valore assoluto ( 2.776.553 ettari…

E’ stato appena pubblicato in Germania uno studio a lungo termine – Umwelt- und Klimawirkungen des ökologischen Landbaus – realizzato dalla Technische Universität München che costituisce un primo punto fermo nell’annoso dibattito sul biologico e ne precisa e quantifica dettagliatamente i vantaggi rispetto all’agricoltura convenzionale. Lo studio è frutto di una ricerca rigorosa durata dieci…

Può destare meraviglia vedere come la Sicilia sia la prima regione per superficie e numero di operatori del biologico (cfr. dati Ismea 2019) ma è proprio qui che si è costituito uno dei centri di diffusione del biologico in Italia. In Sicilia il biologico ha una lunga e significativa storia le cui origini è bene…

Da qualche tempo circolano, non solo in Italia, voci allarmate circa la crisi del biologico. Ce ne eravamo già occupati l’agosto scorso pubblicando alcuni documenti sulla situazione del bio in Germania. Allora avevamo accennato alla lettura un po’ controcorrente che Roberto Pinton sembrava dare della situazione, ma non avevamo avuto modo di riportare compiutamente il…

C’è voluta una emergenza idrica senza precedenti (sintomo evidente della crisi climatica) e l’invasione russa dell’Ucraina ( con la conseguente crisi energetica, carenza di concimi chimici e penuria di materie prime agricole ) per rendere ancora più evidente l’insostenibilità del modello agricolo convenzionale/industriale già denunciata da tempo. In risposta a questo accavallarsi di difficoltà senza…